Миф о плохой еде, который будет развенчан!
О книге
Все мы слышали, и не раз, что сливочное масло и молоко, красное мясо и соль вредны и ведут к ухудшению самочувствия, а уж алкоголь, кофе, глютен, продукты с ГМО, глютамат натрия — это сплошной яд! А мы-то как раз любим все перечисленное за вкус, который они придают блюдам, и доставляемое благодаря им удовольствие. Что же делать? Что такое здоровое или диетическое питание? Насколько можно верить тем исследованиям, которые бросают нас из одной крайности в другую?
В ходе всей книги автор рассуждает о том, каким образом низкое качество исследований может привести к принятию неверных решений в вопросах питания. Он также обращает внимание на то, как игнорируются результаты качественных исследований. Поскольку большая часть существующих исследований о связи здоровья с питанием по своему определению носит ограниченный характер как основа для принятия решений о рационах здоровых взрослых людей, он развеивает многие мифы о «плохой» еде и, как следствие, сообщает хорошие новости относительно возможности использования тех продуктов, которые вы любите, но думали, что их есть нельзя.
Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла "Миф о плохой еде" станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как "чрезвычайно вредные", – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации — это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как "вредные", продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.
Характеристики
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Худей, меняя гормоны. Простая 30-дневная программа похудения, которая работает там, где диеты бессильны
Хватит бороться с собой. Пора подружиться с гормонами! Представьте: вы просыпаетесь утром без отеков, лишнего веса и тяги к сладкому. Звучит как мечта? Это реальность, когда гормоны работают на вас, а не против вас. Книга «Худей, меняя гормоны» — это выход из замкнутого круга диет и срывов. Автор Мария Сирош, нутрициолог и автор 30-дневного гормонального протокола собрала научные данные, практические шаги и личные истории в одну простую и работающую систему. В этой книге - Стратегии поддержки гормонов щитовидной железы, кортизола, инсулина, эстрогенов и других. - Ответы, почему диеты и правильное питание не работают. - Чек-листы, тесты и анализы для понимания работы гормонов. - 30-дневный план питания для поддержки гормонов и похудения — сытный, с простыми и недорогими продуктами. - Марафон радости — привычки, которые снижают стресс и улучшают сон. - Объяснения как сковородки и чай мешают худеть. - Стратегии похудения для женщин 35+ и в менопаузе — как сохранить метаболизм, красоту и здоровье. - План детокса для очищения печни и кишечника и почему детокс на соках не работает. - Обзор исследований БАДов: жиросжигатели, берберин, магний, инозитол и многие другие витамины и добавки, что работает, а что нет.
Электронная книга Аудиокнига Способ есть. Как настроить себя на стройность
Врач-психотерапевт Сергей Обложко предлагает нескучный подход к похудению — взглянуть на правильные пищевые привычки через призму психологии и работы мозга. Вместо стандартных диет и подсчёта калорий — разбор механизмов пищевого поведения и способов его изменения. Книга построена на терапевтических историях, которые помогают: • увидеть типичные ловушки в отношениях с едой; • создать новые полезные пищевые привычки; • найти мотивацию для сохранения стройности. Вы узнаете, как работа мозга влияет на аппетит, получите инструменты для изменения образа жизни, а также поддержку и вдохновение без чувства вины. В книге нет рецептов и таблиц — каждая глава это новый способ создать психологический настрой для правильного питания и здорового образа жизни.
Электронная книга Аудиокнига Трекер питания. 52 привычки, которые навсегда изменят ваши отношения с едой
Вы каждый раз пытаетесь начать правильно питаться, сесть на диету с понедельника, считать калории, исключить сахар и мучное, чаще готовить дома, есть больше овощей и пить больше воды… Но проходит несколько дней, и дедлайны, работа, стресс, встречи с друзьями в кафе, путешествия, срывы или тяга к сладкому рушат ваши планы. Приходится начинать все сначала, и так по кругу. Если вам знакома такая ситуация, то эта книга однозначно для вас! Чтобы результат закрепился надолго, привычки в питании нужно вводить постепенно, без диет и жестких ограничений. Эта книга — руководство из 52 простых шагов, по одному на каждую неделю, которое поможет навсегда изменить свои отношения с едой, выстроить комфортную систему питания без стресса и чувства вины и добиться здорового красивого тела. Об авторе: Юлия Минченко — нутрициолог, специалист по пищевому поведению, автор подкаста «Сам себе нутрициолог». Она окончила магистратуру по направлению подготовки нутрициолог в индустрии питания (СПбПУ), работает в частной практике и в онколаборатории НМИЦ онкологии Н.Н. Петрова, проводит онлайн-сопровождения и курсы. Внутри книги вы также найдете: • простые рецепты; • полезные таблицы; • чек-листы; • примеры из практики; • опросники для оценки своих результатов.
Электронная книга Аудиокнига Ешь, наслаждайся, худей. Теория и практика осознанного питания
«Моя книга — навигатор в мире гастрономического хаоса». Амина Жилова — дипломированный нутрициолог и автор популярного блога matilda.mama, которая на собственном опыте знает, каково это — проигрывать в битве с лишним весом. Но она нашла решение — разработала собственную систему, благодаря которой похудела на 20 кг за 8 месяцев и без дополнительных усилий остается в новом весе. Теперь Амина помогает перезагрузить отношения с едой другим, а также создает вкусные, простые и полезные рецепты, которые понравятся всей семье. Ее книга — это антидиета, которая поможет прийти к телу мечты и сохранить форму навсегда. Внутри вы найдете: • Подробное описание методики с конкретными шагами. • Практические рекомендации и советы. • Разборы возможных ошибок. • Вдохновляющие истории тех, у кого получилось. • 42 идеальных завтрака, обеда и ужина, чтобы больше не думать: «Что же такого съесть, чтобы похудеть?»
Электронная книга Аудиокнига Когда еда становится утешением. Как перестать заедать эмоции и преодолеть нервный голод
Короткие практики — всего 10 минут в день, чтобы разорвать порочный круг переедания. Не борьба с собой, а понимание — узнайте, почему ваш мозг требует еды, даже когда вы не голодны. Без сложных теорий — только работающие методы, основанные на психологии пищевого поведения. Разоблачение «инфлюенсеров» — как социальные сети и реклама заставляют вас есть больше. Осознанное питание — научитесь отличать настоящий голод от эмоционального.
Рейтинги














