Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников

Чем весело, ярко и шумно проводить холодную зиму и встретить долгожданную весну? Конечно, блинами, такими же круглыми и желтыми, как само солнце! А также оладьями, пирогами, ватрушками. Масленица — радостный, разгульный, поистине весенний праздник с народными гуляньями, катаниями, песнями, яркими костюмами и богатым столом. С помощью нашей книги вы попробуете новые сочетания, обзаведетесь новыми идеями по декору праздничного стола и сможете подготовиться к одному из самых ярких и светлых праздников.

Новый год в нашей стране, бесспорно, самый любимый праздник: это веский повод собрать всю семью, даже если вы живете далеко друг от друга. Нет более подходящего случая, чтобы снова приготовить «те самые» блюда и ухватить с тарелки то, что было велено не трогать! Для Коте Оганезова, шеф-повара и известного фуд-блогера, Новый год — тоже особое торжество, и в своей дебютной книге он приглашает вас разделить трепетное ожидание праздника за одним столом. Присоединяйтесь к застолью с грузинским акцентом, где вас будет ждать не только новогодняя классика, но и блюда, которые традиционно готовили в семье Коте. Под обложкой ждут 30 рецептов, которые будут сопровождать вас все праздники, от кануна Нового года до конца зимних каникул: - яркие завтраки: сытная тбилисская шакшука, французские тосты из детства, банановые блинчики; - праздничные закуски и главные блюда: холодец, куриный паштет, карп по семейному рецепту, запеченная утка с айвой; - уютные блюда, которые украсят дни после праздника: наваристая солянка, грузинская чихиртма, ньокки из картофеля; - и, конечно же, сладости: великолепный медовик, домашний штоллен с обложки, разные печенья и согревающий облепиховый глинтвейн. И пусть ваш Новый год будет самым вкусным и уютным!

Устроившись удобно в кресле, кто-нибудь, например, бабушка, начинает читать сказку. На столе в это время уже приготовлены чашки с блюдцами и волшебная выпечка: тортики, пирожные, печенье, маффины, капкейки, рулетики — много-много лакомства, которое готовилось накануне всей семьей... Кто не мечтает о такой идиллии, о таком настоящем семейном праздничном вечере? Вы можете осуществить мечту благодаря этой сказочной книге с рецептами, сказками и картинками аппетитных блюд, дивных лесных пейзажей, удивительных цветов и нежных рисунков. В книге вы найдете рецепты как для начинающих пекарей, так и для опытных кулинаров. Отличие будет не только во вкусе, но и в перечне требований, что легко понять по длине рецепта. Чтобы ваш настрой не омрачила какая-нибудь мелочь, автор предварил рецепты несколькими полезными советами. Поэтому эта книга, как и полагается сказке, не только красива, но и практична.

Новогоднее застолье — одна из самых приятных традиций. Кто-то собирает за столом всех родных и близких, кто-то встречает новогоднее чудо в узком кругу самых дорогих людей. Одни спешно пишут желание на салфетке и выпивают пепел вместе с шампанским, а другие громогласным «ура!» приветствуют наступление нового календаря. Какой бы стиль празднования вы ни выбрали, самым главным на торжестве, конечно же, будет праздничный стол, который накрывается с особой тщательностью, а подготовка к нему начинается задолго до праздника. Звучит миллион вопросов «что приготовить?», «что купить?», «где взять беспроигрышный рецепт, который понравится всем?» Новая книга Лизы Глузской — настоящий подарок для тех, кто любит готовиться к новогоднему застолью с чувством, с толком, с расстановкой ☺ В ней собраны фамильные рецепты семьи Глузских — это и Баранья нога, и Пирожки с мясом по бабулиному рецепту, и Похмельный харчо на 1 января, а также совсем новые, но уже испытанные рецепты Пряной утки, Вителло тоннато и Ушки с тапенадом, которые обязательно придутся вам по душе. Готовьте с удовольствием, празднуйте с восторгом, и пусть все ваши желания исполняются!