Встречи с авторами Подбор подарка

Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет

0

О книге

«Черное море. Маршруты и рецепты» — это рассказ о путешествии между тремя великими городами: Одессой, Стамбулом — точкой опоры, уравновешивающей Европу и Азию, и суровым, стоическим и лирическим Трабзоном. Интересные встречи с уникальными людьми, рецепты блюд, которые стоит обязательно попробовать приготовить — все это вы найдете в новой книге автора.

Кэролайн Иден — писатель и критик, сотрудничающая с такими изданиями, как The Guardian, Financial Times и Times Literary Supplement. В 2020 году за книгу «Черное море» она была удостоена престижной американской премии Art of Eating Prize. На русском языке уже вышла и была высоко отмечена читателями ее первая книга — «Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа».

Книга "Черное море. Маршруты и рецепты" — совершенно новый формат, сочетающий в себе повествование о путешествиях и книгу рецептов. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию, Румынию, Болгарию и Черноморский регион Турции, изучая взаимосвязанные кулинарные культуры. Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.

729 ₽
875 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Доступные акции и скидки:
Все акции
Розыгрыш книг о судебной медицине
Успейте принять участие до 13 ноября
Скидка 25% в «Читай-Городе»
по промокоду:
ОСЕНЬЭКСМО2026
Получайте подарки за отзывы
Участвуйте каждый месяц
Скидка 25%
по промокоду:
ЖУРНАЛЭКСМО
Соберите сад на полке
С промокодом выгоднее:
ЭЛЕГАНТНАЯ
Путешествуйте красиво
Вместе с обложкой на паспорт
Скидка 25% на онлайн покупки
по промокоду:
ОНЛАЙН2026
Книги для творчества
Забирайте идеи для вдохновения
Читай и согревайся
Книги со скидками до 30%
Запланируйте 2027
Со скидкой недели на календари и ежедневники
Книжный календарь 2026
Обменивайте открытки на подарок
Узнайте об ограничениях по промокодам здесь

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-105898-2
Возрастное ограничение: 18+
Редактор: Ильичева С.Н.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 288
Дата выхода: 10 ноября 2020
Тираж книги: 2 000
Вес: 0.954 кг
Толщина: 28 мм
Формат: 170x250 мм
Материал бумаги: Бумага офсетная 108/120
Время прочтения: 14 часов 24 минуты
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Товар добавлен на полку
Товар удален из полки
Добавить на полку
Добавить на полку
Выберите полку
Рейтинг
оценок:

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига Готовим в казане. Сборник лучших рецептов

Сочетание идеально приготовленного мяса и овощей, а также ароматные блюда восточных и европейских народов — всё это можно попробовать, овладев несложным искусством готовки в казане! В этой книге вас ждет множество ярких блюд кухонь разных народов, советы по использованию казана и многое другое. В книге: - Плов с курицей, в котором насыщенный вкус дополняет сладость моркови и кураги. - Баранина с белой фасолью — сытное и ароматное блюдо в средиземноморском стиле. - Дымляма — овощное рагу с добавлением сочного мяса. И это лишь малая часть блюд, которые можно приготовить с помощью казана! Пробуйте новое и готовьте с удовольствием!

Подробнее
319 ₽
389 ₽
-18%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли, зарождающейся более четырех миллиардов лет назад, к заполненному фруктами горному хребту Тянь-Шаня к северу от Гималаев, к клавиатуре вашего ноутбука, где прослеживаются особые ноты между клавишами. Мы понюхаем обычное (мокрый тротуар и скошенная трава) и необыкновенное (амбра и трюфели), восхитительное (розы и ваниль) и вызывающее (болота и дурианы). Макги знакомит нас с реальными частицами материи, которые мы вдыхаем, — с молекулами, которые запускают наше восприятие, вызывают цитрусовые запахи кориандра и пива, а также лечебные запахи нарциссов и морских ежей. Начиная с происхождения этих молекул в межзвездном пространстве, Макги продвигается вперед через запахи нашей планеты, воздуха и океанов, леса, лугов и города, вплоть до запахов благовоний, духов, вина и еды.

Подробнее
Читать фрагмент
1999 ₽
2399 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Энциклопедия блюд в афганском казане. Самое полное руководство по готовке на открытом огне

Афганский казан — это традиционная посуда для быстрого и простого приготовления полезной пищи. В продаже в России он появился не так давно, но стал одним из самых популярных кухонных гаджетов. Идеальный вкус овощей и мяса, более 150 блюд восточных и европейских народов, быстрые способы приготовления всеми любимых рецептов и теория по применению кухонного гаджета. Все это можно получить благодаря этой книге и освоению несложного искусства готовки в афганском казане. Пробуйте новое, готовьте с удовольствием вместе с самым большим сборником рецептов в афганском казане!

Подробнее
749 ₽
899 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья

Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок — какие названия, с какой историей! Сейчас в них просто и душевно, а в прошлые века все они блистали подвигами и именами. Юлия Евдокимова — блогер, юрист, писатель с опытом 10 вышедших книг, вновь открывает для нас эти чудесные малые города России, их дороги, ведущие к древним храмам, широкие просторы полей, лесов и рек, их по-настоящему красивых людей, рассказывающих сказки и легенды и готовящих совершенно особенные блюда.

Подробнее
Читать фрагмент
999 ₽
1199 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Однажды в Лигурии. Рецепты гедониста

Новый роман Лидии Давыдовой расскажет вам, что значит быть гедонистом. Познавая красоту и кухню Италии, научитесь видеть прекрасное и в вашей жизни: кружка ароматного чая, уютный свитер, зеленый скверик в соседнем дворе, шум ветра в деревьях. Ведь подобные мелочи часто проходят мимо нас. Вместе с героиней узнайте, как сделать свою жизнь наполненной силой момента и получать удовольствие от каждого проживаемого дня.

Подробнее
Читать фрагмент
449 ₽
539 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Другие книги серии

Актуальное

Конкурс рецензий: победители октября 2026
Новости
2 ноября

Конкурс рецензий: победители октября 2026

Подводим итоги прошедшего месяца

Что почитать с книжным клубом: 5 новинок ноября 2026 года
Статьи
2 ноября

Что почитать с книжным клубом: 5 новинок ноября 2026 года

Взбунтовавшиеся машины, основательница чайной империи и «синдром опустевшего гнезда»

FNAF выходит за пределы экрана: «Эксмо» и «Мир Квестов» запускают коллаборацию
Новости
2 ноября

FNAF выходит за пределы экрана: «Эксмо» и «Мир Квестов» запускают коллаборацию

Влад Райбер — автор месяца на eksmo.ru
Новости
1 ноября

Влад Райбер — автор месяца на eksmo.ru

Рассказываем о мастере мистических историй

15 интересных фактов о Японии: откройте для себя Страну восходящего солнца
Познавательно
1 ноября

15 интересных фактов о Японии: откройте для себя Страну восходящего солнца

От роботов до науки счастливого пробуждения

Этот ужасный день: 13 классических книг о страшном и сверхъестественном
Статьи
31 октября

Этот ужасный день: 13 классических книг о страшном и сверхъестественном

Готика, мистика и нечистая сила в проверенной временем прозе

Эфир: «К себе бук» — как комиксы говорят о психологии простым языком
Новости
30 октября

Эфир: «К себе бук» — как комиксы говорят о психологии простым языком

Тополина Павлова — о рисовании, психологии и доме внутри себя

Похитители душ, безумцы и горячие кровососы: 10 новинок о вампирах
Статьи
30 октября

Похитители душ, безумцы и горячие кровососы: 10 новинок о вампирах

Фэнтези, темная романтика и манхва

Четыре победы «Бомборы»: книги, которые помогают лучше понимать здоровье и медицину
Статьи
30 октября

Четыре победы «Бомборы»: книги, которые помогают лучше понимать здоровье и медицину

Авторы и редакторы — о книгах-победителях премии «Здравомыслие — 2026»

К 80-летию Святейшего Патриарха Кирилла издательство «Эксмо» и телеканал «СПАС» выпускают подарочную книгу
Новости Эксмо
30 октября

К 80-летию Святейшего Патриарха Кирилла издательство «Эксмо» и телеканал «СПАС» выпускают подарочную книгу

Наедине с собой: 10 мудрых афоризмов Марка Аврелия
Статьи
29 октября

Наедине с собой: 10 мудрых афоризмов Марка Аврелия

Наша жизнь есть то, что мы думаем о ней

Биология на 90+: без зубрежки, паники и потерянных баллов
Эфиры
29 октября

Биология на 90+: без зубрежки, паники и потерянных баллов

Онлайн-встреча с преподавателем, экспертом ЕГЭ и автором учебных пособий Ксенией Напольской

Прочти первым: «Женская психосоматика» Екатерины Тур
Познавательно
29 октября

Прочти первым: «Женская психосоматика» Екатерины Тур

Отрывок из новой книги врача и психосоматолога

Хогвартс для взрослых: чему можно научиться у героев «Гарри Поттера»
Статьи
29 октября

Хогвартс для взрослых: чему можно научиться у героев «Гарри Поттера»

Психология отношений, научные эксперименты, английский язык

От технологий до супергероики: 20 лучших фантастических сериалов
Статьи
29 октября

От технологий до супергероики: 20 лучших фантастических сериалов

«Задача трех тел», «Рассказ служанки», «Пацаны» и другие

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.