Профессиональная выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки
О книге
Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь.
«Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении.
Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.
Характеристики
Вместе дешевле
Отзывы
Скидки до 20% за любые отзывы и ценные призы за лучшие каждый месяц!Фотографии книги
Другие книги автора
Похожие книги
Эта книга в подборках
Главное сегодня
5 поводов влюбиться в «Скандара»: чего ждать от книги, ломающей стереотипы о единорогах?
Жестокие схватки в воздухе и на земле, сила дружбы и неидеальные взрослые в хитовой трилогии для подростков
Метод Дины Рубиной: самое важное о творчестве писательницы
О чем пишет, чем вдохновляется и какие книги она читает
Что почитать фанатам Миядзаки?
Рассказываем о книгах, с которыми должен познакомиться каждый любитель Тоторо и Черных чернушек
5 романов, чтобы заново влюбиться в книги Александры Марининой
Ретро-детектив о 1980-х с юной Каменской, расследование в двух временных пластах и рикошетные жертвы