300 рецептов для тех, кто любит вкусно есть, но не любит готовить

Любите вкусно поесть, но не умеете готовить? Боитесь подступиться к кулинарным книгам и рецептам из интернета с кучей ингредиентов и непонятными указаниями? Тогда эта книга для вас. Она отличается от обычных кулинарных книг тем, что в ней нет ни заумных терминов («пассеруйте лук, затем дегласируйте сковородку бульоном» — мамочки, это о чем?), ни приблизительных мер («нарежьте картофель небольшими кубиками» — а «небольшие» это по сколько миллиметров?), ни километровых списков ингредиентов. Здесь всё действительно очень просто и очень понятно. Настолько, что вы справитесь, даже если раньше не делали ничего сложнее, чем закинуть пельмени в кастрюлю и сварить их по инструкции на упаковке.

Все рецепты в ней поделены на привычные категории:

• блюда на завтрак;

• бутерброды, сэндвичи и бургеры;

• закуски;

• салаты;

• супы;

• основные блюда — мясо, птица, рыба и морепродукты, овощи;

• десерты;

• выпечка;

• соусы и другие базовые рецепты.

Для каждого рецепта указан уровень сложности и количество порций. Уровней сложности три:

Н — низкий

С — средний

В — высокий

Но это не значит, что в рецепте высокого уровня сложности надо будет взбивать соус-эмульсию или готовить суфле! Нет, просто он чуть подлиннее, требует немного больше действий. А по сути такой же простой, как и другие.

Вы найдете здесь инструкуцию, как пользоваться книгой, а также списки необходимых продуктов и оборудования.

Книгу, которую вы держите в руках, можно и нужно использовать на кухне. Пусть на ней будут пятна от масла и соусов, ваши пометки и подчеркивания, потому что только так и надо обращаться с кулинарной книгой — готовить по ней!

Опытный кулинарный автор Ольга Ивенская включила в книгу простые по ингредиентам и приготовлению рецепты для завтраков и обедов, перекусов и праздничных моментов . Расписала все шаги. Дала полезные рекомендации. В общем сделала так, чтобы готовилось легко и с удовольствием.

Чем больше вы станете готовить, тем увереннее будете чувствовать себя на кухне. А когда вам захочется приобрести новую книгу посложнее, не выбрасывайте эту, пусть она и истреплется к тому моменту. Потому что вы еще не раз к ней вернетесь!