РейтингиЭлектронная книга «Открытая кухня. Любимые рецепты, чтобы готовить, есть и делиться»
О книге
В своей новой книге шеф-повар Кристина Черняховская щедро приоткрывает для нас секреты высокой кухни. Любимые авторские рецепты московских гурманов становятся доступными для всех. Пирог с черемшой и молодым сыром? Аранчини с чоризо и зеленым базиликом? Тыквенный суп с кокосовым молоком и лемонграсс? Лазанья с лососем и брокколи? Теперь это реально приготовить дома.
Но «Открытая кухня» — это не «фотоеда» из Инстаграма, а радость многолетних ежедневных кухонных экспериментов, к которым Кристина предлагает присоединиться. Здесь есть нетривиальные решения для любого случая, ведь книга построена по принципу суточного круга: утро, день. вечер. И даже особый раздел для ночных сладкоежек, обещающий множество сюрпризов для вас и ваших близких.
Профессионалы редко позволяют заглянуть на свою кухню. Но в случае с шеф-поваром» Кристиной Черняховской это, к счастью, не так. Она делится любимыми и проверенными авторскими рецептами и предлагает пошаговые инструкции по приготовлению, доступные даже новичкам кулинарии.
Каждый ее рецепт – часть большого пути в мире еды. Это не искусственная проработка, не «фотоеда», а плод настоящей ежедневной готовки для себя, семьи, друзей и гостей. Это еда «здесь и сейчас», поле экспериментов для творческих людей, где можно что-то видоизменять и радоваться удачам.
«Открытая кухня» – книга, в которой продолжается тема сезонности, простоты, доступности продуктов, свежести исполнения. Как и в жизни, трапеза здесь делится на три важные части – утро, день и вечер. Кристина предлагает нетривиальные завтраки (жареный лист романо с артишоками, тахини и яйцом, сливочная буратта с карамелизированной свеклой, пирог с черемшой и молодым сыром), сытные обеды (тосканский суп «Риболита», чечевица с горгонзолой, вялеными томатами и красным луком, щучьи котлеты с сальсой из песто и халапеньо), изысканные ужины (куриный крамбл, утиная ножка с капустой, лазанья с лососем и брокколи). А еще есть целый раздел для любителей вкусно и полезно поесть на ночь — фруктовый кобблер, грушевый крамбл, аффогато с вишней. И это еще далеко не все, что ждет вас под этой обложкой.
Характеристики
Похожие электронные книги
Электронная книга Аудиокнига Наруто. Неофициальная кулинарная книга
Фанаты «Наруто» всех возрастов, объединяйтесь! На этот раз вам выпала особая кулинарная миссия, которая проверит навыки, смекалку и отвагу и поможет стать настоящим ниндзя. Уникальные рецепты из мира Наруто научат вас ценить утончённый вкус настоящей самостоятельно приготовленной японской пищи: любимые данго Анко, животворящий карри Сансё и, конечно же, Итираку рамэн! Не бойтесь, юные гэнины, ваш кулинарный талант только расцветёт благодаря нашей книге: вы познакомитесь с продуктами, необходимой кухонной утварью, а все рецепты расположены по уровням сложности. Получайте удовольствие от кулинарных миссий и наслаждайтесь вкусной едой — это закон всех ниндзя!
Электронная книга Аудиокнига Вместе вкуснее! Секреты домашней кухни и семейного счастья
Что может быть приятнее, когда семья собирается за столом, вкусные ароматы наполняют дом, и все с нетерпением ждут завтрака, обеда или ужина. Мы рады представить вам коллекцию семейных рецептов телеведущего, шеф-повара, ресторатора Александра Бельковича и популярного кулинарного блогера Ольги Белькович. Это те рецепты, которые они готовят для себя и своих близких. Здесь собраны блюда на любой случай — от обычного дня до особых праздников, от вкусных завтраков до простых, но эффектных десертов и выпечки. Авторы максимально подробно делятся секретами приготовления, не упуская ни одного важного нюанса. Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями процесса приготовления и примерами сервировки блюд. Надеемся, что вы найдете здесь что-то по душе и приготовление этих вкусных блюд доставит вам удовольствие!
Электронная книга Аудиокнига Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS Неофициальное издание
Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге. - Приготовьте острое рагу кимчхиччигэ RM’а; - нэнмён, который Джин готовил на годовщину BTS; - пибимён, который J-Hope уплетал на одной из трансляций; - тушеную говядину от Suga; - пибимбап от Чимина; - кимбап, который V готовил на Jinny’s Kitchen; - хлеб с изюмом от Чонгука из серии Run BTS! А еще вас ждет большая бонусная глава с рецептами еды, которую парни готовили и ели вместе. Станьте еще ближе к любимой группе!
Электронная книга Аудиокнига Кулинарная книга Ghibli. Рецепты, вдохновленные легендарной анимационной студией
Есть ли хоть один фильм Хаяо Миядзаки и студии Ghibli, который оставлял вас равнодушным? Трогательные, щемящие сюжеты, невероятная музыка, нежность, любовь и дружба… И еда — ну конечно! Пожалуй, ни один фильм студии Ghibli не обходился без миски рамэна, кусочка торта, онигири или другого блюда, которое всегда было немного большим, чем просто пища. - Обуздайте своего домашнего Кальцифера, приготовив завтрак из «Ходячего замка». - Испытайте радость долгожданной встречи с другом, приготовив сио рамэн из «Рыбки Поньо на утесе». - Почувствуйте итальянский вкус к жизни со спагетти аль рагу из «Порко Россо». - И попробуйте на вкус еще 32 приключения — от классики аниме до новых фильмов! Кроме рецептов, автор и профессиональный повар Тибо Вилланова подробно расскажет о принципах и секретах японской кухни (не такой сложной, как кажется!). А страницы, искусно украшенные тематическими рисунками, вернут вас в сюжеты любимых историй. «Кулинарная книга Ghibli» — прекрасный подарок каждому ценителю эстетики и творчества Миядзаки и всей анимационной студии.
Электронная книга Аудиокнига Рецепты из Шира. Еда и напитки, вдохновленные вселенной «Хоббита»
Что мы знаем о хоббитах? Что они живут в уютных норах, весьма рачительны и не любят долгих путешествий (кто тогда будет вести хозяйство?). Еще мы знаем, что хоббиты гостеприимны, любят повеселиться и, конечно, покушать! А что же хоббиты едят? О, меню их достаточно обширно: сытные рагу и супы, пудинги и кексы, печенья и каши и, конечно, напитки, крепкие и не очень. Вместе с книгой Ольги Лиманец, автора бестселлера «Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга», перенеситесь в Шир и проведите день, как настоящий хоббит! Вас ждут 40 рецептов, разбитых на семь приемов пищи, а также несколько знаковых напитков, которые помогут разжечь аппетит, уберечься от признаков простуды или просто расслабиться вечерком перед камином. - На первый завтрак попробуйте картофельные оладьи или тыквенную кашу; - на второй завтрак перекусите тарталеткой с джемом или запеченным яблоком; - устройте утреннее чаепитие с печеньем или медовым кексом; - на обед приготовьте походное рагу из кролика или сытные колбаски; - вечером выпейте чаю с сэндвичами или сконом; - неторопливо поужинайте добрым стейком или традиционной рыбой с картошкой; - перед сном перекусите порцией морковного супа или грибного салата. Кажется, у вас уже урчит в животе, а из окошка норы струится ароматный пар. Стучитесь скорее в круглую дверь!
Главное сегодня
Как восстанавливаться после тренировок: советы и рекомендации
Рассказываем, что происходит с телом во время и после занятий спортом
Рецепты из Шира: что ели современники Джона Толкина
Ольга Лиманец — о кухне, к которой привык писатель
Романы Жозе Сарамаго выйдут в новом оригинальном оформлении
Издательство «Эксмо» запускает авторскую серию лауреата Нобелевской премии по литературе
Готовится экранизация книги «Импровизация в Вегасе»
Брук Ли и Трэвис Бернс исполнят главные роли в фильме «Lick»